El sol con toda la importancia que tiene, cuando encuentran el suelo desnudo lo reseca y le mata los microorganismos, volviendo cada dia mas pobre y erosionada la primera capa que es la que nos proporciona el alimento para toda la humanidad. El nitrogeno y el fósforo son más baratos cuando se aplican por medio de la materia orgánica. los abonos químicos cuando se aplican al suelo matan los microorganismos quienes son los responsables de la fertilidad, y si cae un aguacero en los primeros 8 días se pierde el 80% de los nutrientes por lavado o escorrentia. y aunque no llueva una gran parte se evapora y la otra se la lleva para lo profundo el riego que normalmente hacemos.LA MATERIA ORGANICA (de cualquier origen) descompuesta se puede aplicar sin tantas restricciones, y tiene la gran propiedad de amarrar los nutrientes y de soltarlos lentamente a la plata cuando esta lo necestia.
En el compostaje desaparecen algunos elementos tóxicos presentes en los estiércoles especialemente en la gallinaza, (fitotoxinas, coccidiostáticos, antibióticos y hormonas entre otros
