La agricultura orgánica sustentable o también agricultura alternativa, paltea la psobilidad de garantizar una estabilidad presente y futura no solo para la ponlacion rural, si no también para la urbana, la ofrecer alimentos de buena calidad y en cantidad suficiente recuperando
y conservando la biodiversidad.
Orgánico significa organismo os er vivo y considera importante para la vida tanto los organismos pequeños como los grandes.
La agricultura alternativas u orgánica, es una filosofia, un sentimiento, un compromiso, un principio de vida, que respeta y cuida la naturaleza y los seres que la habitan con esp+iritu de colaboracion social, en un proceso productivo y participatico en la vía campesina hacia un desarrollo donde todos tengamos posibilidades. agricultura orgánica no es solo abono orgánico, ni controladores biológico inducidos, ni isecticidas botánicos, ni lombricompost..., ademas de esto es también, la relación de su hombre con la tierra para conseguir el alimento necesario para su familia y las comunidades en armonía con los vecinos y el medio natural.
Asumimos la agricultura organica o alternativa, como una forma de producción y convivencia, donde las relaciones con el medio y con las personas son justas y solidarias. No podemos considerar la producción orgánica como ambientalmente sana cuando se desconoce o se maltrata a la familia, al trabajador y los vecinos.
Es compartir con amor lo que hemos recuperado o aprendido en el proceso productivo, conservando algunas practicas tradicionales, e incorporando elementos de la tecnologia moderna.
la agricultura orgánica funciona y es rentable, no es necesario demostrarlo, ya que comunidades indígenas y campesinas lo han practicado a lo largo de la historia. Esta basada en un profundo conocimiento y sabiduría nacida desde el saber popular en el intercambio de experiencias tramistidas en varias generaciones.
La tecnología moderna que se porpone desde algunas universidades y centro de investigacion desconoce los fundamentos que ls sustentan y con frecuencia la rechazan.
Tomado del Manual de Agricultura Orgánica. Gustavo Ramirez C.
